Tuotevalikoima
Kuohuviinit
Cumulus Method Traditionelle Blanc de Blanc Brut
Perinteisellä menetelmällä valmisetttu kuohuviini, joka on tehty 100% Chardonnaysta. Cumulus on loistava maljajuoma, joka ei kavahda ruokaakaan. Raikas viini on täydellinen pari esimerkiksi paistetuille muikuille. Mausta löytyy persikkaa, aprikoosia, kypsää sitrusta ja aavistus kermaisuutta.
Damsteep Pét Nat
Damsteep Pét Nat on 1/3 rieslingistä ja 2/3 pinot noirista valmistettu kuohuviini, jonka kaikki rypäleet tulevat samalta Damsteep-nimiseltä tarhalta. Canterburyn ilmasto on otollinen rieslingin ja pinot noirin viljelylle, ja rypäleiden korkean laadun maistaa Damsteepissä. Pèt natit ovat Uudessa-Seelannissa harvinaisia, joten tämä on upea mahdollisuus tutustua kyseiseen viinityyliin. Damsteep toimii hyvin maljajuomana, mutta myös monipuolisesti ruokapöydässä. Mausta löytyy kirpeää sitruunaa, päärynää ja valkoista persikkaa.
Bea Sparkling Rosé (250 ml tölkki)
Matalampi alkoholinen roseekuohuviini kätevässä tölkissä. Bea on täydellinen valinta niin piknikille, saunajuomaksi kuin kesäisen spritzerin pohjaksikin. Viini toimii hyvin myös lasiin kaadettuna, mutta on omimmillaan suoraan tölkistä nautittuna. Mausta löytyy mm. mansikkaa, vadelmaa ja punaherukkaa.
Write a short and relevant headline
Use this short paragraph to write a supporting description of your list item. Remember to let your readers know why this list item is essential.
Valkoviinit
Luna Estate Chardonnay
Luna Estaten Chardonnay on sekoitus kahden tarhan rypäleistä, ja hyvin tyypillinen viileän ilmaston uusiseelantilainen chardonnay. Viini on käynyt ja kypsynyt tammitynnyreissä 9 kk ennen pullotusta. Tämä chardonnay on erinomainen pari paistetulle kuhalle. Mausta löytyy vihreää melonia, persikkaa, aavistus hunajaa sekä toffeeta.
Little Sauvignon Blanc
Hawke’s Bayn Sauvignon Blanc eroaa monin tavoin Marlborough’n vastaavista, eikä tämä viini ole poikkeus: vihreiden ja “ruohoisten” aromien sijaan Pohjoissaaren Sauvignon Blancit ovat aavistuksen lempeämpiä ja trooppisempia. Little Sauvignon Blanc toimii hyvin sellaisenaan tai kesäisten salaattien ja vuohenjuuston parina. Mausta löytyy passionhedelmää, ananasta ja kirpeää sitruunaa.
Grüner Veltliner
Grüner Veltliner on uusi tulokas Uudessa-Seelannissa, ja Linden on yksi harvoista tuottaijsta jotka lajiketta kasvattavat. Tämä korkeahappoinen viini on omimmillaan kalaruokien kanssa. Mausta löytyy valkopippuria, limeä, sitruunankuorta ja parsaa.
The Skybolt Chardonnay
The Skybolt on erinomaisen tasapainoinen, perinteinen Hawke’s Bayn tammikypsytetty Chardonnay, jossa tammen tuoma kermaisuus on loistavassa tasapainossa raikkaan hapokkuuden ja hedelmäisyyden kanssa. Viini on erinomainen pari grillatulle kalalle ja kevyemmille liharuoille. Mausta löytyy aprikoosia, kermaa ja toffeeta.
Brennan Riesling
Riesling ei ole uusiseelantilaisittain kovinkaan suosittu rypäle, vaikka esimerkiksi Central Otagon olosuhteet ovat lajikkeen viljelyyn loistavat. Onneksi moni talo tekee silti erinomaista rieslingiä ja Brennan on yksi heistä. Tämä sakkojen kanssa 9 kk käynyt viini on upea esimerkki siitä, mitä pitkä kasvukausi sekä kylmät yöt ja kuumat päivät saavat aikaan. Happorakenne on hienostunut ja raikas. Lisäksi pieni jäännössokerimäärä tasoittaa kokonaisuuden upeasti. Mausta löytyy vihreää omenaa, sitruunaa ja aavistus petrolia.
Brennan Orange
Oranssiviinit ovat rantautuneet myös Uuteen-Seelantiin, mutta kyseistä tyylilajia edustavien viinien saatavuus on maan sisälläkin varsin rajallista. Brennanin taidonnäyte on upea tuote, joka toimii niin oranssiviinit tuntevalle kuin tyyliin vasta tutustuville. Viiniä tuotetaan vuosittain erittäin pieniä määriä: kahdesta tammitynnyristä saadaan vain noin 570 pulloa vuosittain. Mausta löytyy runsaasti aprikoosia, persikkaa, appelsiininkuorta ja aavistus malolaktisen käymisen tuomaa kermaisuutta.
Kahu Riesling
A wonderful, joyful, aromatic nose of orange blossom, daphne, nougat, and ripe fig sap. Flavours of cut apple and talcum powder roll through the palate. With a wonderful balance of weight and acidity, this dry Riesling carries itself with poise and precision.
Lulu Rosé
A seductive blend of Cabernet Franc and Merlot with Fresia, Marzemino and Teroldego wild fermented in barrel. Wild orchard fruits, blood orange and floral aromas, perfectly balanced with a crisp dry palate.
Gisborne Albariño
Tästä gisbornelaisesta albariñosta on tullut lyhyessä ajassa vakiotuote uusiseelantilaisten ravintoloiden viinilistoilla eikä suotta. “Punainen kala” on erinomainen valinta niin piknikille, tapaksille kuin Fish & Chipsille (tai “fush & chupsille kuten kyseinen ruoka täällä lausutaan). Mausta löytyy kypsää sitruunaa, kirpeää limeä ja vihreää omenaa mineraalisella vivahteella.
Wild ferment Hawke’s Bay Albariño
Wild Ferment on villihiivoilla käynyt hawkesbayläinen Albariño, joka ei kuitenkaan ole varsinainen alkuviini. Gisbornelaista serkkuaan selkeästi tuhdimpi kompleksisempi maku ja rakenne tekee tästä viinistä loistavan parin esimerkiksi simpukoille. Maussa on aavistus kermaisuutta, kypsää omenaa, vihreää päärynää ja sitrusta.
Kahu Riesling
A wonderful, joyful, aromatic nose of orange blossom, daphne, nougat, and ripe fig sap. Flavours of cut apple and talcum powder roll through the palate. With a wonderful balance of weight and acidity, this dry Riesling carries itself with poise and precision.
Lulu Rosé
A seductive blend of Cabernet Franc and Merlot with Fresia, Marzemino and Teroldego wild fermented in barrel. Wild orchard fruits, blood orange and floral aromas, perfectly balanced with a crisp dry palate.
Punaviinit
Collection Merlot / Cabernet / Malbec
Tyypillinen uusiseelantilainen bordeaux-blendi, joka toimii monipuolisesti sekä ruoan kanssa että ihan pelkiltäänkin. Parhaiten viini sopii grilliruoalle, mutta mukavan happorakenteensa ja miellyttävien tanniiniensa ansiosta ei kavahda monimutkaisempaakaan ruokaa. Mausta löytyy boysenmarjaa, kypsää mustaherukkaisuutta sekä mausteisuutta.
The Barnstormer Syrah
Hawke’s Bay on tunnettu korkealaatuisesta Syrah’staan, ja tämä Bridge Pa:sta tuleva viini on tyylilajissaan erityisen onnistunut. Kypsytystä kestävä viini toimii erityisen hyvin esimerkiksi lampaan kyytipoikana. Mausta löytyy tummia, hillottuja marjoja, tummaa luumua ja ripaus mustapippuria.
Ohiti Estate Cabernet Sauvignon
Uuden-Seelannin lauhkeasta ilmastosta johtuen puhtaat Cabernet Sauvignonit ovat suhteellisen harvinaisia ja usein myös kalliita. Tämä viini on upea poikkeus sääntöön: Brookfields tarjoaa erinomaista laatua kohtuullisella hinnalla. Nuoresta iästä huolimatta viini on yllättävänkin kypsä. Mausta löytyy hillottua mustaherukkaa, joulumausteita sekä tummaa, kypsää luumua.
Sun-Dried Malbec
Malbec on Uudessa-Seelannissa harvinainen ja osittain kuivatuista rypäleistä valmistetut viinit vielä harvinaisempia. Tässä yhdistyy hienosti molemmat, ja viini on upea pari joko suklaalle tai juustoille. Mausta löytyy kypsää vadelmaa, mansikkahilloa, tummaa kirsikkaa ja tummaa suklaata.
Cabernet Franc
Cabernet Francista on tullut muutamassa vuodessa erittäin suosittu lajike Hawke’s Bayssa, ja alueen Cabernet Francit ovat kautta linjan erinomaisia. Poikkeuksellisen hyvä yksilö on tämä Linden Estaten viini, joka on kypsytyskestävä, mutta jo juotavassa iässä. Viini on erinomainen pari grilliruoalle tai esimerkiksi lasagnelle. Mausta löytyy kypsää vadelmaa, hillottua kirsikkaa, mausteisuutta ja kuivattua luumua.
Luna Estate Pinot Noir
Luna Estatella on Martinborough’ssa kaksi viinitarhaa, ja tämän pinot noirin rypäleet ovat sekoitus sekä Blue Rock että Eclipse-tarhan rypäleistä. Viini on kypsynyt 10 kk tammessa ennen pullotusta. Upea pari riistalinnuille tai vaikka lihaisalle pasta-annokselle. Mausta löytyy Martinborough’lle tyypillisiä maanläheisiä aromeja, kuten kuivattuja mausteita, metsämarjoja sekä raikasta kirsikkaa.
Luna Blue Rock Pinot Noir
Blue Rock Pinot Noir on toinen Luna Estaten yhden tarhan pinot noireista. Kaikki rypäleet on poimittu käsin Blue Rock -tarhalta Martinborough’n kylän eteläpuolelta. Viini on suodattamaton ja kypsynyt tammessa 12 kk ennen pullotusta. Blue Rock on jo nyt kypsä juotavaksi, mutta paranee kypsytyksen kanssa vielä seuraavat 10-15 vuotta. Mausta löytyy maanläheisiä ja lihaisia aromeja, kuten kuivattuja mausteita, metsänpohjaa, hillottua kirsikkaa ja orvokkia.
Damsteep Pinot Noir
Damsteep Pinot Noirin kaikki rypäleet poimitaan käsin Black Estaten vanhimmista köynnöksistä rinteessä sijaitsevalta Damsteep-tarhalta. Tämä poikkeuksellisen tyylikäs ja elegantti Pinot Noir on erinomainen esimerkki canterburyilaisesta huippuviinistä, joiden saatavuus Uuden-Seelannin ulkopuolella on äärimmäisen rajallista. Viiniä voi halutessaan kypsyttää jopa 15 vuotta, jolloin marjaiset aromit syvenevät entisestään. Tämä viini toimii monipuolisesti ruokaviininä, mutta pääsee parhaiten oikeuksiina sellaisenaan nautittuna. Mausta löytyy vadelmaa, metsämarjoja, yrttisyyttä sekä aavistus grafiittia.
Cabernet Franc
Cabernet Francista on tullut muutamassa vuodessa erittäin suosittu lajike Hawke’s Bayssa, ja alueen Cabernet Francit ovat kautta linjan erinomaisia. Poikkeuksellisen hyvä yksilö on tämä Linden Estaten viini, joka on kypsytyskestävä, mutta jo juotavassa iässä. Viini on erinomainen pari grilliruoalle tai esimerkiksi lasagnelle. Mausta löytyy kypsää vadelmaa, hillottua kirsikkaa, mausteisuutta ja kuivattua luumua.
Crimson Pinot Noir
An expressive nose of red fruits, with hints of pink peppercorn, hibiscus, fresh sage and rosemary. The palate opens to plush fruit, with a dash of graphite and crushed rock. The tannins are finely textured, like crisp cut velvet. This wine has a salivating, exciting quality that sets it apart from Crimson of other years. An all-encompassing wine that drinks beautifully now, its persistence and energy will reward those who cellar.
Ata Rangi Pinot Noir
An amazingly fragrant nose of clove, cardamom and cinnamon lift from the glass which then further opens to more red notes of rosehip and grilled strawberry. More savoury notes of cranberry, lamb jus and orange peel spread through the palate. Full and smooth, the palate is velvety, balanced and buoyed by a fresh acidity that gives concentration and length. This is a satisfying and welcoming wine, open and playful now but with our usual thread of tannin and acid that makes these wines remarkable with age.
Lorem
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua. Ut enim ad minim veniam.
Jälkiruokaviinit
N.V. 347 Fortified Wine
Makeat jälkiruokaviinit ovat Uudessa-Seelannissa yllättävän suosittuja ja moni viinitalo tuottaakin joko miedompia jälkiruokaviinejä tai väkevöityjä port-tyylisiä tuotteita. Tämä viinitilan osoitteesta (347 State Highway 5) nimensä saanut väkevöity viini on tyyliltään jossain Ruby- ja Tawny-portviinien välimaastossa. Se on täydellinen pari suklaalle ja suolaisille juustoille. Mausta löytyy luumukeittoa, kirsikkahilloa ja kevyttä rusinaisuutta.
Lorem ipsum
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua. Ut enim ad minim veniam.